Crosspost meines Vorstellungsbeitrags aus [email protected] : https://feddit.de/post/7462611

Pilze sind großartig und werden in der Zukunft eine große Rolle in der nachhaltigen Industrie und Ernährung spielen.

Ich dachte mir, dass sich, besonders hier in dieser Community, viele begeisterte Anhänger finden könnten und ich daher gezielt "Werbung" dafür machen kann 😁

Nun, was kann man mit Pilzen so alles machen?

Einerseits, als offensichtlichste Verwendung, sind Pilze ausgezeichnete und gesunde Fleischersätze, beziehungsweise generell eine große Bereicherung für eine gesunde Ernährung die Spaß macht.
Damit meine ich nicht Champignons, sondern eher die hunderten anderen Sorten an Edelpilzen.
Austernpilze kann man zum Beispiel super panieren und dann als Schnitzel essen oder ein Gulasch draus machen.

Als Extrembeispiel kann ich den sog. "Chicken of the Woods"-Pilz nennen, welcher einen Proteingehalt von 25% hat und literally 1:1 wie Hühnchen schmeckt (von Fleischessern bestätigt!).

Desweiteren gibt es auch noch Pilzleder, welches, im Gegensatz zu Kunstleder, biologischem Ursprungs ist. Es kommt dem Tierleder sehr nahe, ohne, dass ein Tier oder die Umwelt darunter leiden muss.
An genau diesem Projekt habe ich auch angefangen zu forschen, mit dem Ziel, mir eine kleine Tasche o.ä. daraus zu basteln.

Mit Camembertkulturen beimpften Tofu hab ich auch schon gemacht, war auch cool!

Als nachhaltiges Baumaterial, zum Kompostieren von Kunststoffen und Altöl, Medizin, und und und finden Pilze auch Verwendung bzw. werden das bestimmt bald tun.
Die Möglichkeiten sind endlos!

Fragt gerne jederzeit nach wenn euch was bestimmtes interessiert und schaut gerne mal vorbei! 🍄🍄🍄