Ti consiglio The Wonderful Wizard of Oz che, oltre a essere un romanzo poco conosciuto qui in Italia dove il film ha catalizzato l'attenzione del pubblico, presenta una grande attenzione dell'autore al lessico, una ricchezza lessicale che serviva specificatamente a far imparare ai bambini il maggior numero di parole. Inoltre non sottovalutare i libri della saga di Harry Potter, scritti in un buon inglese ed estremamente scorrevoli

Forse libri in due lingue italiano-inglese? Se stai iniziando da zero forse un libri a livello A1, ma presto ce ne sono molti libri bilingui, certamente anche della fantascienza. Non si deve necessariamente comprare tutto, forse siti come Biliinguis aiutano.

Come ha già suggerito qualcuno, guarda tra i libri semplificati a partire dal livello A1, poi quando li trovi poco stimolanti passa al livello A2 e via dicendo. Impostare la lingua di telefono/pc in Inglese può abituarti a leggere la lingua, dipende da quanto sei disposto a passare una fase di disagio iniziale non da poco, però ripaga in fretta. Per quando avrai la dimestichezza di affrontare un libro non semplificato, io trovavo fantastico usare il kindle, visto che puoi toccare una parola che non conosci e ti trova la voce sul dizionario, bada però che è la definizione in Inglese, quindi già devi padroneggiare un po' la lingua. Ho parlato di kindle perché è l'unico che ho usato, magari funziona così per per altri modelli. Qualsiasi cosa fai sii regolare e non ti scoraggiare!

Io mi sono trovato bene con Instant English di John Peter Sloan.

Consiglierei "the importance of being earnest" di oscar wilde, se non ricordo male è semplice come inglese ed essendo un'opera teatrale non ci sono dialoghi o descrizioni esagerate. D'altra parte guardare un film che sai a memoria potrebbe essere una buona idea, quelli "per bambini" poi hanno un inglese molto semplice.

Ti piace la fantascienza?

https://www.humblebundle.com/books/john-scalzis-interdependency-old-mans-war-and-more-tor-books