Pelo amor de deus, nao monta um restaurante!!! É 90% de chance de quebrar em 2 anos ou so dar um belo prejuizo. É muito difícil de administrar e depende que voce esteja presente 24 horas durante toda a operação, é muito difícil fazer a gestão de pessoas pq o restaurante nunca pode parar nenhuma seção nem faltar gente. Fora que o lucro é muito baixo e tem muitos produtos pra gerir e produzir O que faz com que a gestão de estoque seja imprevisível.
Minha dica é abrir uma loja de varejo ou uma pequena ou uma empresa de logistica de algum produto que seja muito usado na sua cidade e que denha pouca oferta.