this post was submitted on 26 Oct 2023
8 points (100.0% liked)

Spørgsmål og Svar

290 readers
4 users here now

Her kan du spørge andre brugere om lige hvad du vil. Intet spørgsmål er for småt og der findes ingen dumme spørgsmål.

Regler

  1. Indlæg skal være reelle spørgsmål som er spurgt i god tro. Indlæg må ikke være brok skjult som et spørgsmål og spørgsmål må ligeledes ikke være ladede.

founded 1 year ago
MODERATORS
 

Ah så er det for alvor blevet efterår med alt hvad det bringer. Den store overraskelse i år er, at gulvvarmen eller gasfyret ikke virker og ingen umiddelbart kan finde ud af hvorfor. Så det er jo den perfekte anledning til simremad.

Der er i forvejen en del forskelligt lignende på menuen (Osso Buco, coq au vin, ragout etc.), men der er altid plads til forbedringer, fornyelser, tips og tricks! Hvad er din yndlingsopskrift? Hvad er dit yndlingstrick?

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] [email protected] 4 points 1 year ago (2 children)

Chili con carne er min go-to ud over oksesteg, men brug skært oksekød i stedet for fars. Lidt kaffe, lidt kanel, lidt mørk chokolade, gulerødder, friske tomater, friske hele chilier der er ristet hårdt på panden. Alt skal være skåret groft/i store stykker. Jeg foretrækker at bruge nogle ret milde chilier, evt. fjerne frøstol og frø fra nogle af dem, så kan man få meget mere smag fra chilierne før det bliver i uspiselig stærkt.

[–] [email protected] 3 points 1 year ago

Det lyder lækkert - har ikke umiddelbart brugt kanel før i retten før, så det skal prøves. Har du prøvet med tørrede chipotle chilier sammen med et par friske? Det synes jeg giver en god dybde på styrken.

[–] [email protected] 2 points 1 year ago (1 children)

Så det vil sige at du ikke laver det som Pricebrødrene lavede det i dette afsnit?

[–] [email protected] 2 points 1 year ago (1 children)
[–] [email protected] 2 points 1 year ago (1 children)

Jeg tror nok at der kom en hel bhut jolokia i

[–] [email protected] 1 points 1 year ago (1 children)

Jøsses, det er jo idioti 😅

[–] [email protected] 1 points 1 year ago

Afsnittet hedder af gode grunde "Some like it hot" ;)